بولاغ اوتی (علف چشمه)
🌿 بولاغ اوتی (علف چشمه)؛ سبزیِ زلال برای پاکسازی، تیروئید و تنفس
در دل چشمههای زلال و نواحی مرطوب، گیاهی سبز و تندمزه میروید که هم خوراکی است، هم دارویی: بولاغ اوتی یا علف چشمه. این گیاه با برگهای لطیف و طعمی تند و تلخ، یکی از سبزیهای پرخاصیت و کهن در طب سنتی ایران و اروپا بهشمار میرود.
---
🔍 مشخصات گیاه بولاغ اوتی
- نام علمی: Nasturtium officinale
- نامهای دیگر: علف چشمه، آبتره، شاهی آبی، رشاد، کرسون
- طبیعت: گرم و تر
- زیستگاه: نواحی مرطوب، کنار چشمهها و جویبارها؛ بومی اروپا، پرورشیافته در ایران (بهویژه اردبیل)
- بخشهای قابل استفاده: برگ، ساقه، گل، دانه؛ بهصورت تازه، خشک یا عرق
---
🌟 خواص دارویی و کاربردی بولاغ اوتی
| 🧬 تصفیهکننده خون و کبد | کمک به دفع سموم، بهبود عملکرد کبد، کاهش غلظت خون |
| 🧠 تقویتکننده تیروئید | بهدلیل وجود ید طبیعی، مفید در کمکاری تیروئید |
| 🫁 خلطآور و ضد سرفه | مؤثر در درمان برونشیت، آسم و پاکسازی ریهها |
| 💧 ادرارآور و دفع سنگ کلیه | کمک به پاکسازی مجاری ادراری و کاهش التهاب کلیه |
| 🌿 ضد نفخ و گرمکننده معده | کاهش دلدرد، نفخ، سردی معده و درد طحال |
| 🛡️ ضد میکروب و ضد انگل | مؤثر در درمان عفونتهای گوارشی و انگلی |
| 💪 تقویت عمومی بدن و افزایش شیر مادر | مفید برای مادران شیرده و افراد دچار ضعف جسمی
| 🌸 ضد التهاب و ضد سرطان | سرشار از آنتیاکسیدان، بتاکاروتن و ویتامین C
---
🥄 نحوه مصرف بولاغ اوتی
- تازهخوری: بهصورت سبزی خوردن یا در سالاد (با احتیاط در مقدار)
- دمنوش: ۱ قاشق غذاخوری برگ تازه یا خشک در یک لیوان آب ۱۰ دقیقه دم بکشد
- عرق بولاغ اوتی: روزانه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری، ترجیحاً ناشتا یا قبل از غذا
- موارد احتیاط:
- در دوران بارداری و برای افراد با تیروئید پرکار یا مزاج گرم با احتیاط مصرف شود
- مصرف زیاد ممکن است باعث تحریک معده یا افت فشار شود
---
✨ نتیجهگیری: سبزیِ زلال برای تعادل درون
بولاغ اوتی، با طبع گرم و خواص فراوانش، یکی از گیاهان آبدوست و شفابخش طبیعت است. اگر بهدنبال پاکسازی بدن، تقویت تیروئید، بهبود تنفس یا آرامسازی معده هستی، این سبزی چشمهزی را در برنامهات بگنجان.
---
دیدگاه خود را بنویسید